Birlinn Generale La Nona Onda Di Carla Lamont

I proprietari del nono ristorante Wave sull’isola di Mull, Carla e John Lamont, hanno portato una bella cena in una delle isole più belle delle Ebridi. La loro cucina si basa sulla stagionalità – utilizzando la meravigliosa naturaLa dispensa di frutta, verdure, selvaggina e frutti di mare nei periodi dell’anno in cui sono disponibili e al meglio. Aragosta, granchio, capesante e pesce sono spesso catturati solo ore prima di apparire sulla tavola da pranzo.
John, un pescatore in persona, non solo catturerà granchio e aragosta sulla propria barca da pesca, ma agirà come cameriere e wine steward nel ristorante la sera. Carla racconta la storia di come è venuta a se il ristorante in un angolo remoto della Scozia e cattura il gusto e la creatività del suo menu in ricette dettagliate e facili da seguire. Questo è un libro per il tesoro e per girare a ancora e ancora