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Centauro Gastronomia Molecolare Forniture Sciroppo Di Glucosio 2kg

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Centauro Gastronomia Molecolare Forniture Sciroppo Di Glucosio 2kg

Il prezzo originale era: 5,99 €.Il prezzo attuale è: 4,20 €.

COD: Ingredients 1770841997370 Categorie: Forniture di Gastronomia Molecolare, Forniture di Gastronomia Molecolare, Forniture di Patisserie professionali, Ingredienti, Pentole Tag: Catering Size Molecular Ingredients, Filter-technique: Patisserie, Minimum-shelf-life: 3 months, Modernist & Molecular, Pastry & Baking

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Descrizione
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Lo sciroppo di glucosio è un semplice zucchero utilizzato come dolcificante e anche in cucina molecolare. Utilizzare lo sciroppo di glucosio in gelato e caramelle per prevenire la formazione di cristalli, e in glassa per contribuire a garantire una consistenza lucida e liscia.

Dextrose equivaIl prestito (DE) è compreso tra 40 e 43.