Chinese Cookware Cucina Cinese Clay Mortar & Pestle – Per Som Tum 9″

Questo pestello e malta di argilla rustica è utilizzato per fare una vasta gamma di piatti provenienti dalla Thailandia e dal Laos, in particolare l’insalata di papaya tailandese, som tum.

Som tum combina succo di lime acido, peperoncino piccante, salsa di pesce salata, papaya tangy non maturo (o anche swede!) e pAlm zucchero. Pasta di gamberetti, pasta di tamarindo e aglio anche funzionano bene nel piatto. Gli ingredienti sono martellati insieme in un pestello Som Tum e mortaio. Nei ristoranti thailandesi som tum è fatto su ordinazione secondo il gusto del clientei sapori per creare l’equilibrio perfetto.

Questa robusta malta è fatta di argilla, misura 23cm di diametro in cima e 13cm alla base.Nel frattempo il pestello è lungo 33cm e il colore del legno può variare da pallido a scuro. Prima dell’uso, lavare il pestelo e malta in acqua calda e saponata.