Chinese Ingredients Ingredienti Cinesi Fungus Nero – Orecchio Di Legno 100g Funghi E Tartufi

I funghi auricolari a legna sono grandi, funghi commestibili coltivati nella Cina occidentale e ampiamente utilizzati nella cucina asiatica. Sono opachi e contorti quando disidratati, ma una volta che i funghi auricolari a legna sono stati immersi in acqua per venti minuti si espandono, prendendo on un luccicante aspetto argento-nero e texture gelatinosa.

A differenza del fungo dell’orecchio nuvoloso, i funghi dell’orecchio di legno possono essere stufati per lunghi periodi di tempo, pur conservandone la forma e il morso pulito.o la loro texture insolita, scivolosa e croccante che li rende deliziosi in brodi, stufati e patatine fritte.

Fungoli auricolari di legna, o fungo nero, si chiamano anche orecchie arboree e muk nge in cinese.

Ingredienti: Fungo nero essiccato