Chios Gum Mastic 10g

Gum mastic o mastiha è un ingrediente popolare nella cucina nordafricana e mediterranea. I cristalli di mastice di gomma gialla sono una resina naturale dell’albero di Chia, coltivato solo sull’isola Egea di Chios in Grecia. L’isola è diventata famosa a livello internazionaleper i suoi alberi di mastice da gomma all’inizio del XIII secolo.

I cristalli di mastice da gomma hanno delicati aromi di resina di pino e balsamico, e sono utilizzati sia in cucina dolce che salata.I cristalli sono famosi anche per i loro benefici per la salute, pensati per rinfrescarsi,e hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.

Una ricetta per il pollo arrostito in gomma mastice o mastiha e melassa di melograno è una delle preferite di Stevie Parle, dalla Dock Kitchen. Usa anche gomma mastice per portare orientale flE nel libro di cucina Moro di Sam & Sam Clark, la ricetta del gelato di rose e cardamomo include alcuni cristalli di gomma mastice schiacciato insieme con zucchero di caster, e mescolato in quando la miscela crema / latte è fresco, soloprima di cuocere.

Pack contiene 30-50 cristalli medi