Ogni panettiere dovrebbe avere una tortiera De Buyer antiaderente a molla negli armadi. Questo classico stile di tortiera rende facile ottenere la torta finita in un unico pezzo.
Una volta abbastanza fresco da maneggiare, posizionarla su un robusto bicchiere o tazza.la chiusura laterale e tirare delicatamente l’anello verso il basso per rilasciare la torta.
Lo stampo De Buyer antiaderente a molla è disponibile in 3 misure:
- 20cm (circa 80/li>
- 24cm (approssimativamente 9,5]
- 26cm (approssimativamente 100/li>
La tortiera è fatta di ferro per una diffusione uniforme del calore, quindi le torte cuocere uniformemente. Il meccanismo di cerniera forma una tenuta stretta intorno alla base della tortiera, in modo da non far fuoriuscire qualsiasi miscela di torte.
Per mantenere la tortiera in condizioni migliori, evitareusando utensili metallici. Se avete bisogno di eseguire qualcosa intorno al bordo dello stagno per aiutare ad allentare la torta, scegliere qualcosa di legno o fatto di silicone in modo che non graffi il rivestimento antiaderente.
Grease prima dell’uso.sive cleaner.













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