De Buyer De Acquirente Rame & Stagno In Acciaio Inox 35cm X 25cm

De Buyers rame e acciaio inossidabile torrefazione stagno è un bellissimo pezzo di cucina francese progettato, perfetto per arrostire succoso pollo e bIl design mozzafiato e classico è tradizionale nello stile, tuttavia una fodera di stagno è stato scambiato per l’acciaio inossidabile per dargli un aggiornamento moderno. Questa fodera di acciaio inossidabile rende la torrefazione stagno durevole e duraturo.

Lo stagno di torrefazione inocuivre in rame è composto al 90% da rame e al 10% di acciaio inossidabile. Il rame all’esterno fornisce al tegame un’eccellenzacontrollo, mentre l’acciaio inossidabile all’interno elimina la necessità di ristagnare.

Le padelle di rame tradizionali sono rivestite di stagno conch svanisce nel tempo, quindi dovresti mandare via la tua padella per essere “ritirata.” Invece, De Buyer utilizza un rivestimento molto sottile di acciaio inossidabile che è durevole, durerà, ed è facile da pulire.

Due manici in acciaio inox curvati rendono la padella comoda da tenere e trasportare dal forno alla tavola.

Questa torrefazione misura 35cm x 25cm.

Perché rame?

Non solo il rame sembra bello, ma è anche fantastico cucinare con:

• Le tremende qualità di conduzione del calore del rame significano che la padella risponde quasi istantaneamente ai cambiamenti di temperatura. Ciò dà un grande controllo.
• La base spessa significa che c’è un riscaldamento estremamente uniforme, senza punti caldi. Incredibile per fare caramello.
• Similmente, quando diventa caldo, rimarrà caldo!

Si prega di notare che questa torrefazione non è adatta per l’uso su piani cottura ad induzione.

Note su Copper Cookware

Copper è un metallo molto morbido, quindi si gratta facilmente. Le basi di tutte le pentole possono già avere lievi graffi dal processo di lucidatura finale. Per ridurre al minimo nuovi graffi, non provareper trascinare la ciotola attraverso le superfici (ad esempio da una parte della superficie di lavoro ad un’altra). Per evitare di deformare, non immergere una ciotola fredda in acqua molto calda o viceversa. Il rame svilupperà una patina nel tempo. Per ripristinare il suo bagliore caldo, utilizzare una lucidatura in rameLavare a mano con acqua calda e saponata e usare l’aceto bianco per eliminare tracce di ossidazione e grassi all’interno della ciotola.