Questo colorante alimentare bianco professionale è liposolubile, perfetto per l’uso in pasticceria e cioccolato. Il colore alimentare bianco è fatto con una base di biossido di titanio – e può anche essere mescolato nella miscela a macaroni sbiancanti, o altri dolci della pasticceria.
To utilizzare, mescolare il colore del cioccolato bianco insieme al cioccolato bianco fuso o al burro di cacao fuso a 35 °C. Mescolare bene e applicare il cioccolato colorato utilizzando una spazzola o una pistola spray al cioccolato. Se si utilizza uno spray, passare attraverso un setaccio prima dell’uso.e circa 1tsp per 200g di cioccolato o burro di cacao.
Ingredienti: Titanio diossido E171 Principio attivo 13-16%

















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