Farina Di Caputo Pizzeria 1kg

Caputo pizzeria è una farina di grano tenero con una forte qualità di glutine – ottimo per fare impasti pizza che richiedono una lunga fermentazione.00La farina di mais aiuta l’impasto a ottenere una grande idratazione e una buona elasticità – usarla per fare le pizze napoletane tradizionali con una crosta leggera e frizzante.

<span style="font-weight: 400" data-mce-fragment="1" data-mce-style="fonAbbiamo fatto il pellegrinaggio molte volte al mulino di Caputo, per vedere la loro farina fatta e per meravigliarsi di quanta complessità e ricerca va nell'approvvigionamento e nella produzione di ciò che è tra i migliorila farina nel mondo. Essi raggiungono il proprio equilibrio, regolando costantemente le miscele di cereali e reagendo ai cambiamenti climatici e alle condizioni di crescita. [49] – Tom Mullins, Primo Chef di Pizza Pilgrims

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About Caputo

Caputo a base di Napoli sta macinando il grano nel loro mulino per fare fantastica farina dal 1924. Il metodo Caputo comprende la selezione del grano migliore da tutta l’Umbria, Marche e altre regioni italiane ed macinare lentamente per preservare il contenuto di amido e proteine. Caputo fa anche parte della prima filiera di grano tenero in Italia, lavorando esclusivamente con aziende agricole italiane per aumentare la tracciabilità e la qualità delle materie prime – dalla semina alla raccolta,il processo è 100% made in Italy.

Ingredienti: soft ment=”1″>wheat flour type 00.

Allergia: Allergeni elencati in grassetto. Può contenere tracce di soia, glutine

Storetà: conservare in luogo fresco e asciutto.