Il Vialone Nano riso è un riso italiano a grani corti che si espande in cucina per produrre un riso risotto cremoso e paffuto. Ricco di amilosio, l’amido che permette ai chicchi di riso di rimanere soffici e separati una volta cotti, il riso Vialone Nano mantiene la sua forma ben duraL’antica e famosa Riseria Ferron è un’azienda a conduzione familiare nei pressi di Verona. Il loro antico mulino, fondato nel XVII secolo, è il più antico mulino funzionante d’Italia.Acqua sorgiva, priva di pesticidi e fertilizzanti per irrigare le loro risaie. Gabriele Ferron è noto per il suo Vialone Nano Veronese, il primo riso in Italia ad essere certificato con un IGP nel 1996.
Con i suoi chicchi amidacei, non lucidi, FerronIl riso Vialone Nano è adatto ai risotti tradizionali con verdure come zucca, funghi o asparagi e carni di selvaggina.
Ingredienti: riso Vialone Nano.

















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