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Queste tagliatelle di vermicelli di patate dolci sono simili ad una tagliatella di fagioli a filo sottile, e diventano trasparenti e vetrose quando cotte.hey sono spesso chiamati cellophane o noodles di vetro.

Questi noodles sono ideali per l’uso in pentola calda cinese, o li usano per sostituire il grano-bi noodles sono un ingrediente chiave in japchae, un classico frullato di verdure noodle.

Tocuocere, immergersi in acqua bollente per 12-15 minuti.

Ingredienti: fecola di patate dolce, acqua.