Food for the Southern Soul stoneground yellow hominy grits make authentic southern shrill and grits.The yellow magn is macinated on a stone mill, che produce una grana grossolana con una texture fantastica. I grani di ominide sono accuratamente selezionati dal mais sudamericano, e sono confezionati in un bellissimo sacco di tessuto.
Il mais giallo è considerato leggermente più dolce della varietà bianca, ma è cotto esattamente allo stesso modo. Usalo per fare una base liscia e cremosa fino in cima con i frutti di mare, o servire con pancetta e uova.
To make classic southern grits:
- Pour grits into a bowl. Coprire con acqua e mescolare. Scolare l’acqua in eccesso e la pula e gli scafi galleggianti.
- Aggiungete le vostre grits sciacquate e sale ad un rapporto 3:1 di acqua bollente.
- Riducete il calore e il simmer scoperto per 30-40 minuti, mescolando frequentemente.
- Aggiungere un’altra parte d’acqua in questo momento quando le gritte si sono addensate e mescolate per una corretta consistenza.
Aggiungere sale e pepe aggiuntivi al gusto.
Ingredients: Ground corn (maize)














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