Forniture Di Gastronomia Molecolare ISI Thermo Whipper 1⁄2L

Questo sifone di whipper gourmet termoisolato è utilizzato per aerare rapidamente i liquidi per produrre schiume, salse soffici e creme. Progettato per l’uso in cucine professionali, whipper termo può mantenere i liquidi caldi o freddi per ore – provare puree aeratrici, couli, cales, essenze e succhi.

Una tecnica popolare in gastronomia molecolare, whippers termo o sifoni di frusta introducono texture incredibili senza sacrificare l’intensità del sapore poiché nessuna crema o uovo è necessario per creare volume.

Thermo whipper siphon è una bottiglia sottovuoto in acciaio inox a doppia parete con massime prestazioni termiche che mantiene le creazioni fredde o calde per ore. Viene fornito con una garanzia di 2 anni con 5 anni di garanzia sulle prestazioni isolanti della bottiglia.Il flacone e la testa in acciaio inox hanno un grip protettivo in silicone e sono dotati di una valvola in acciaio inox. È inoltre dotato di una guarnizione resistente al calore che è facile da rimuovere per una rapida pulizia igenica.

La frusta termica può essere trovata in molti recipes sul sito iSi in modo da poter iniziare a creare bevande, tartine, salse, creme, dolci, zuppe e schiume.

Potresti anche aver bisogno di caricabatterie nitroso ossido crema.