Il glutine arrosto, chiamato anche seitan in giapponese, è un’alternativa alla carne, mangiata in Cina, Giappone e Sud-est asiatico. Aggiungete i cubetti di glutine di grano di 1 pollice a pentole calde cinesi e brasati o piatti a fuoco lento – il glutine tipo spugna porteràsui sapori del liquido di rasatura. Oppure immergetevi in acqua fredda per 2-3 ore e poi mescolate la frittura insieme a carne o verdure.
Ingredienti: glutine di frumento 85%, acqua











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