HarperCollins Da Gujarat Con Amore Di Vina Patel

La cucina del Gujarati è tradizionalmente bollita, al forno, al vapore o fritta – creando pasti leggeri e salutari che sono ancora ricchi di sapore. Questo libro di cucina esplora la cucina autentica della costa occidentale dell’India – con ricettaA differenza dei curry più pesanti e dei cibi fritti che spesso associamo con la cucina indiana, da Gujarat, With Love offre una nuova visione sulla cucina adatta per i vegani,vegetariani, e chiunque voglia creare pasti senza carne.

Caratterizzato da ricette facili per piatti classici, cibo popolare di strada, e tutto ciò che c’è tra – da morso-sVina Patel ha reso le sue ricette accessibili ovunque per i cuochi a domicilio, compresi gli orari di preparazione e cottura, e tutti i requisiti dietetici pertinenti per ogni ricetta. Questo libro trasporta il lettore al sito di questi piatti – con storie avvincenti dal Gujarat accoppiato con deliziose ricette vegetali della regione.