HarperCollins Inseguire Fumo Da Sarit Packer & Itamar Srulovich

I premiati Miele sono tornati con piatti più deliziosi dal Medio Oriente, e questa volta il loro focus è saldamente sulla griglia. Unisciti a Sarit e Itamar in un viaggio pieno di sapore e fuoco mentre visitano il loro preferitoe città raccogliendo ricette, storie e il meglio della cultura culinaria lungo il percorso. Fuoco ha sempre condito sarit e Itamar’s cibo – sia a casa e nella loro casa grill, Honey & Smoke – e ora anche voi si innamora di questo confortevole, no-fuss, fare.

Organizzato in cinque capitoli orientati agli ingredienti (Fruit & Verdura; Pesce & Mare; Uccelli; Agnello & Altre carni e Pane & Imperdibili), esso couNon sarà più facile creare un pasto semplice per due o una festa gioiosa per i vostri amici e familiari. Da pesche alla griglia con tahini di mandorle e indivia carbonizzata, fichi con formaggio manouri e salsa di melograno, gamberi nel miele e coriandolo fresco, une coste corte affumicate, il profumo e il sapore creati dall’incontro di calore, legno, carne e pianta non mancheranno mai di dare il vostro cibo una qualità speciale, magica. Troverete anche cinque caratteristiche della città su Alessandria, Egitto; Amman, Giordania; Acre, Israele; Adana, TuLa Grecia e Salonicco sono tutte ispirate ai migliori ristoranti alimentati a fuoco che ogni destinazione ha da offrire, dalle più grandi griglie alle più umili giunzioni di kebab su strada, alla cultura del balcone e agli incendi aperti sulle rive.

Completo di souvenir culinari tra cui belle combinazioni di ingredienti, vecchi trucchi e tecniche, curiosi strumenti da cucina, e intelligente ‘rainy day’ consigli su come ricreare ilpiatti che utilizzano un forno tradizionale o stovetop, riscaldare i carboni, venire insieme e cuocere con il sapore di fumo.