HarperCollins Libri Di Cucina Sale Marino E Miele Di Nicholas & Chloe Tsakiris

Un’incantevole celebrazione della sua affascinante cultura provinciale greca e del suo sublime cibo raccolto in 100 deliziose ricette e storie affascinanti della famiglia dei Tsakiris greco-americani, accompagnati da oltre 100 visuallFotografie a colori di James Beard premiato fotografo Romas Foord. Sale marino e miele è un’ode deliziosa per lo stile di vita rustico della casa natale di Nicholas Tsakiris. Anche se l’America è stato il suo paese adottato per gli ultimi trent’anni,Si sentiva irresistibilmente attratto dalla sua patria dopo che le sue due figlie, Olivia e Chloe, erano cresciute.

Nel corso degli anni, anche Olivia e Chloe sentirono il desiderio di ricreareLa famiglia ora vive quasi a tempo pieno sulla costa di Mani, in una casetta immersa nelle colline di Taygetos vicino a Kardamili-un affascinante villaggio di circa 450 residenti, dove una passeggiata attraverso la città dura cinque minuti. Con la abundaNicholas, Olivia e Chloe si abbandonano ai loro pasti preferiti per cucinare pasti deliziosi mentre condividono storie di famiglia.

Alla fine hanno iniziato a coltivare il proprio cibo, lavorando insieme per piantare e raccogliere la taglia di ogni stagione nel loro giardino. Come molti Greci, mangiano stagionalmente, e la maggior parte delle ricette che preparano sono ispirati dal cibo coltivato inil proprio cortile. In un’epoca in cui mantenere le radici, mangiare consapevole, e l’equilibrio vita-lavoro stanno diventando sempre più rari, Sale marino e miele è un ricordo dell’importanza della tradizione e una celebrazione della storia personale che combina delizioso, hricette ealthy con un invito a uno stile di vita più semplice.

Nicholas, Olivia e Chloe vi invitano a sedersi alla loro tavola, per godervi la vista panoramica del monte Taygetosain range e il golfo messiniano, mentre vi indulgete in piatti abbondanti, genuini e facili da fare come:

• Spoked Trout and Wilted Lattuga Garden Insalata

Savory Greek Yogurt Bowls

• Winter Garden Pasta con cavolfiore viola, broccoli, salvia e Chili secchi

Octopus grigliato Marinato in Aceto di Vino Rosso, Miele e Oregano

• Lamb Slow-Cooked in the Gastra (Clay Pot)
• Sea Salt and Honey Chocolate Chunk Cookies

James Beard premiato fotografo Romas Ford’s incrediImmagini scattano il senso della comunità e della cultura greca che infondono e ispirano questi piatti. Pieno di storie, avventure, ricordi, e belle fotografie, Sale marino e miele rende omaggio alla cucina autentica e di ispirazione greca, ed è una culinariaLa celebrazione di un luogo dove l’amore della terra, della natura e di una vita semplice ma ricca ti fa sentire a casa.