Hatherleigh Press Cooking Con Tartufi Di Susi Gott Seguret Libri Di Cucina

Molte persone sembrano sapere che i tartufi sono una base in piatti costosi e lussuosi, ma molto meno sanno qualcos’altro di loro, figuriamoci il modo migliore per usarli nelle loro ricette.

Cooking with Truffles: A Chef’s Guide cerca di demistificare questo ingrediente misterioso e pregiato con una introduzione di base sulla sua storia e sui suoi vari usi nella preparazione degli alimenti. Per rendere ulteriormente questo ingrediente accessibile al cuoco domestico, speciale aSi fa riferimento alla varietà americana di tartufi presenti nel nord-ovest del Pacifico e nelle regioni degli Appalachi.