Hoxton Mini Press Lo Chef Femminile Di Clare Finney & Liz Seabrook

Un’occhiata all’attuale lista di chef stellati britannici Michelin vi dirà che lo squilibrio storico di genere è ben lungi dall’essere risolto. Le donne, sebbene tradizionalmente incoraggiate a cucinare a casa, sono state molto meno champi.Tuttavia, all’interno di questo ambiente impegnativo, molte donne sono all’avanguardia nel cambiamento, dall’educazione di tutte le squadre femminili a scuotere la narrazione di ciò che significa essere una donna e uno chef.

Questo libro celebra quellein prima linea del cibo moderno, e le esperienze che li hanno portati lì, mettendo insieme interviste perspicaci, ritratti originali e la ricetta più memorabile di ogni chef.