La pasta di soia Doenjang, conosciuta anche come miso coreano, è un ingrediente fondamentale della cucina coreana, con sapori ricchi e salati fermentati. La pasta di soia Doenjang è fatta di soia fermentata ed è simile a quella giapponese, anche se doenjang ha un contro più grossolanol’urgenza e il gusto più forte, che funziona bene in zuppe spesse e stufati come jjigae coreano.
La pasta di soia Doenjang è comunemente utilizzato insieme con il gochujang – una pasta di soia peperoncino rosso. Insieme portano una spezia calda e calda kimchi-like alla dis coreanahes. Servire la pasta di soia doenjang come condimento con babiimbap, o semplicemente con una ciotola di riso semplice.
Ingredienti: soia, acqua, grano farina, sale, sorbato di potassio come conservante E202).
Consigli allergenici: per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.
Conservazione: conservare in frigorifero dopo l’apertura.
















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