Island Sun Isola Sun Yellow Gari 1,5kg

Island Sun yellow gari sono granuli di cassava secca e sono tradizionalmente utilizzati per fare l’eba, un alimento di base in Nigeria che viene servito insieme a zuppe e stufati.

Yellow gari e white gari sono fatti allo stesso modo, tuttavia il giallo gari è fritto con olio di palma (che gli conferisce il colore), e contiene più grasso della sua alternativa bianca.

Eba è fatta nel modo seguente:

Boil gari in acqua, mescolando e battendo fino a addensarsi.

La texture dovrebbe essere morbida e appiccicosa.

Quando ha la texture corretta, viene poi modellata in sfere.

L’eba può essere immersa in zuppe e stufati per assorbire il liquido.

I chicchi gialli croccanti possono anche essere imbevuti, mescolati con acqua fredda e zucchero, poi consumati come cereali.

Allergia: Può contenere tracce di glutine