Knorr Ingredienti Kingsford Mais Amido 420g

L’amido di mais è un alimento da cucina versatile, fatto di endospermi di mais (la parte che conserva l’amido di mais vegetale), la polvere bianca fine è un efficace addensante. In cucina cinese, l’amido di mais è ampiamente utilizzato nelle marinate per mescolare-piatti fritti in un processo chiamato “freddo velluto,” che vede frammenti di proteine – come il manzo o il pollo – ricoperti in una miscela aromatizzata di amido di mais, albume d’uovo e vino di riso. Il rivestimento protegge gli ingredienti dall’essiccamento quando si mescolano fritti, spessitiNs la salsa e fornisce una finitura lucida. L’amido di mais è utilizzato anche per dare corpo e una consistenza vellutata a zuppe e salse.

Quando lo aggiungi a questi piatti, prima mescolare bene con un po ‘di acqua fredda per formare una pasta liscia, senza grumi.e amido di mais in batters per alimenti fritti, per stabilizzare le crema pasticcere e soprattutto la meringa al limone.

Ingredienti: amido di mais (contiene anidride solforosa).

Consigli allergenici: per gli allergeni, cfr. ingredients elencati in grassetto.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.