Kockens Hjorthornssalt – Bakers Ammoniaca 50g

Hjorthornssalth Baker’s Ammoniaca è un agente lievitante originario della Svezia. Il nome Hjorthornssalth si traduce in salmastro di mirtillo, che si riferisce alla piuma leggera texture and fluffiness it produces in the finished coked product

Loved by professional fornaiers in Sweden, teaking ammoniaca is used in traRicette scandinave dizionali come i biscotti Svedesi Drommar o i biscotti danesi Makroner.

Please note this leavener has a nodore oticeabile quando aperto, che scompare completamente una volta cotto e raffreddato.

Ingredienti: Auto di ammoniobonates (E503), anti-caking agent (E504).