Lebanos Barberries 1kg Ingredienti

Le bacche sono piccoli frutti tondi essiccati che sono comunemente utilizzati nella cucina medio-orientale e persiana. Hanno una nitidezza simile ai mirtilli rossi. Questa borsa da 1 kg è ideale per la ristorazione, o progetti su larga scala.

Il frutto delle bacche cresce sull’albero di Berberis, che cresce in aree simili allo zafferano – un frequente abbinamento culinario. Utilizzare le bacche per farcire quaglie, o mescolare il riso per il piatto di zeresk polow. Le bacche sono anche molto alte in pectinain acqua fredda per 10 minuti prima dell’uso. Scolare, e soffriggere in un po’ di olio fino a quando non si gonfiano. Poi tritare insieme con noci, e cipolle per farcire pollo o quaglia; o mescolare attraverso il riso lungo il pistacchioios, uva passa, cardamomo, zafferano e altre spezie per il colorato “riso gioiello Persiano,” zereshk polow.