Libri Di Cucina Di Bloomsbury Figure Mature Di Yasmin Khan

Il produttore di cibo e viaggi Yasmin Khan viaggia attraverso Grecia, Turchia e Cipro condividendo vibranti ricette e potenti storie da una regione che haLong-stood come punto di incontro tra l’Europa e il Medio Oriente.

Traveling by boat and land, Yasmin Khan traccia ricette che hannoDal tempo del dominio ottomano, all’influenza delle recenti comunità di rifugiati. Al tavolo della cucina, esplora cosa significano confini e identità in un mondo interconnesso.

Caratterizzato da oltre 80 deliziose ricette facili da cuocere che mettono al centro le verdure e si uniscono intorno a boscaglie di aneto e grappoli di origano, agrumi zesti e melograni aciduli, datteri dolci e lenitiviTahini e piatti come insalata di pomodoro e za’atar, zucchine e frittelle di feta, zuppa di zucca e cardamomo, melograno e pollo sumaco.

Illustrato con una splendida fotografia di cibo e posizione, i fichi maturi sono una splendida raccolta di ricette e storie che celebrano una regione sempre diversificata e immaginano un mondo senza confini.

‘Ancora una volta, Yasmin Khan invita i suoi lettori a tavola sia per i piatti che serve che per le storie che racconta.’ Yotam Ottolenghi