Louis Francois Gum Arabo 1 Kg

Louis Francois gum arabic è un prodotto naturale raccolto dalla linfa indurita degli alberi di acacia africani. Gum arabic – noto anche come acacia gum, char goond o meska – è utilizzato come ispessitore, emulsionante, marzapane smalto e colla dolciaria per tenere pIl dolce appare anche nelle ricette dolci marocchine, come il sellou a base di sesamo o la chebakia.

Utilizza da 5 a 50 g per 100 g di liquido (o dal 5% al 50% in peso di liquido). È più solubile in acqua calda.

Questo grande 1 kgvasca è ideale per uso commerciale.

Ingredienti: Gum arabic E414