Marshall Canvendish International Marshall Canvendish Internazionale Libri Di Cucina Casa-stile Cucina Taiwanese Da Liv Wan
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La lunga e colorata storia di Taiwan, dalle tribù indigene, alla migrazione dei cinesi dalla Cina meridionale e al periodo sotto il dominio giapponese, si riflette chiaramente nella sua ricca e variegata cucina.
Home-style Taiwanese Cooking da Taiwanese chef and food blogger, Liv Wan, è una raccolta di classici taiwanesi, dai piatti firmati alla tariffa street food popolare come:
- riso di maiale sminuzzato
- noodles di beef
- oyster omelette
- stoeamed pork tritato con uova salate
- deep-friInvoltini di gamberi
- dragon phoenix congs
- pollo fritto con patatine dolci
- pane di coffin
Con note informative che comunicano allastorie dietro i piatti, consigli di cucina perspicace, un glossario dettagliato di ingredienti e foto passo-passo di tecniche di cottura dove necessario, casa-stile taiwanese Cooking ispirerà cuochi casa per rendere questi autentici piatti taiwanesi parte di their proprio repertorio di cucina.
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