Natco Ajwan Seeds 100g

I semi di Ajwan sono piccoli semi crestati (noti anche come ajowan, ajwain, levage o carom) che provengono dalla pianta di Thymol Carum copticum, originaria dell’India meridionale. Utilizzati come spezie, questi semi di Ajwan hanno un sapore caratteristico con note pepate e un timo-liaroma di ke quando strofinato o schiacciato.

In cucina indiana, ajwan è spesso abbinato con dals, pani piatti, come parathas, o crackers, aggiunto intero e utilizzato per sollevare questi piatti con il suo gusto affilato. È anche una spezia popolare in sottaceti indiani. Mescolare ajwan semi con aglio e succo di limone schiacciati e spazzolare i filetti di pesce prima di cuocerli o grigliarli per un aroma semplice ma efficace.