I semi di coriandolo sono un vero magazzino essenziale per chiunque sia interessato alla cucina indiana. I semi di coriandolo provengono dalla pianta di coriandolo, il coriandolo sativum, che è anche la fonte dell’erba fresca di coriandolo.e sapore di questi piccoli semi essiccati che sono uno degli ingredienti chiave, utilizzati sia interi che macinati, in molti piatti indiani e sono un ingrediente chiave della miscela di spezie indiane noto come garam masla.
Per esaltare il loro aroma, semplicemente a seccosemi di coriandolo per un minuto o due in una padella calda e pesante prima dell’uso. Utilizzare semi di coriandolo in piatti indiani dai curry di pollo ai dals, aggiungere semi di coriandolo secchi a base di yogurt raita o utilizzare nei pulaos di riso.















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