L’anice stellato, come suggerisce il nome, è infatti a forma di stella, costituito dai piccoli frutti secchi, di colore brunastro-rosso, dell’albero Illicium verum, ritenuto originario della Cina, dove è in gran parte coltivato.
Il suo saporeha note sia di anice che di liquirizia, per il fatto che contiene anethole. L’anice stellato è una spezia chiave nella cucina cinese, aggiungendo il suo caratteristico sapore caldo e dolce ai piatti cotti a cicloesano come l’hock di maiale cotto rosso. I piatti cotti rossi sono piatti ucantare un liquido aromatico di rasatura, a base di salsa di soia, brodo, acqua, vino di riso, zucchero, addolcito e aromatizzato da aromi, tra cui anice stellato, cassia, semi di finocchio e scorza d’arancia secca.e forma è una delle spezie in Cina. Utilizzare anice stellato in piatti cinesi brasati, curry, biryanis o, come fanno gli scandinavi, per aromatizzare acquavit!
Allergia consiglio: Può contenere senape. Imballaggio in fabbricache gestisce dadi in un’area separata.
















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