Natco Whole Nutmeg 100g

La noce moscata è il nocciolo essiccato del frutto dell’albero di noce moscata, Myristica fragrans, un albero originario delle Molucche in Indonesia. Così pregiata è stata la noce moscata come spezia in Europa, che il monopolio del commercio di noce molucche era una notevole fonte di concorrenzan tra le potenze imperiali, detenute dai portoghesi, dagli olandesi e dagli inglesi.

Le noce moscate, che assomigliano ad un piccolo uovo bruno di forma, hanno poco odore. La noce moscata appena grattugiata, tuttavia, è meravigliosamente profumata, con solo un po’ di bisogno.In cucina occidentale, la noce moscata grattugiata conferisce il suo aroma sia alle ricette salate che dolci, dalla salsa di béchamel o al purè di patate, al budino di riso al forno o alle crostate di crema pasticcera.noce moscata grattugiata per esaltare piatti come spinaci e frittelle di ricotta, zuppa di cavolfiore o carne tritata di Natale fatta in casa.