Octopus Publishing Libri Di Cucina Tarkari Di Rohit Ghai

Con il cibo ispirato alla scena alimentare incredibilmente ricca e variata dell’India, Rohit Ghai ha guadagnato una reputazione per i curry colorati, ricchi di sapori che mostrano sia i sapori indiani classici e meno conosciuti. Tarkari, che significa’vegeta’ble’ in Urdu, è il primo libro di Rohit e celebra allo stesso modo questo patrimonio diverso – ma su una nota più personale e familiare. Imballato con innovativi piatti vegetariani e vegani, rende omaggio al cibo mangiato dai suoi genitori.

Da antipasti creativi come il Cavolfiore Malabar, a grandi e audaci curry come Jackfruit Masala e Lotus Root Kofta, così come pane, riso, dip e sottaceti, include tutto il necessario per cucinare veramente sppasti ectaculari indiani vegetariani e vegani a casa.