Octopus Publishing The Cardamom Trail By Chetna Makan

Chetna Makan è nota per le sue ricette uniche, che introducono spezie colorate, erbe aromatiche e altri ingredienti indiani nelle tradizionali preferite al forno occidentale.

Che si tratti di una torta di spugna con un cardamomo e ripieno di caffè; morsi di pasta sfoglia ripieni di pane di fieno greco; un pane rotondo arrotolato con coriandolo agrumato, menta e mango verde chutney; o un budino alla fragola aromatizzato al vaporeCon la cannella, le influenze indiane di Chetna trasformeranno la cottura dal familiare all’esotico, dall’ordinario allo straordinario.

Scopri raro ma preziosoImmergetevi nella storia delle erbe e delle spezie indiane e imparate ad abbinare cibi e sapori.