Phaidon Australia: Il Libro Di Cucina Di Ross Dobson

Una celebrazione della cucina australiana come mai prima d’ora − 350 ricette che mostrano la ricca diversità dei suoi paesaggi e delle sue persone.

L’Australia è un vero e proprio crogiolo di culture e questo si riflette nella sua cucina.Al panoplia di immigrati con diverse influenze culinarie e tradizioni, i suoi percorsi gastronomici sono maturi per l’esplorazione. Oltre alla flora e fauna regionale che compongono cespuglio, ci sono piatti provenienti da tutto il mondo che sono stati adottati e adattatiper diventare la propria Australia − rendendo questa raccolta di ricette rilevanti per i cuochi domestici ovunque.