Pollo Di Finocchio Selvaggio Papalino Da Calabria 15g

Il polline del Finocchio è un raro lusso – minuscole teste secche di fiori di finocchio selvatico. La spezia ha un sapore più dolce e molto più intenso dei semi di finocchio, il che significa che un po’ va un po’ lontano.è probabilmente un modo più appropriato di etichettare la spezia. In parte perché il più piccolo pizzico di polline di finocchio selvatico può trasformare un piatto con sapori celestiali di semi di miele-anime. E anche perché il nome si adatta alla natura preziosa del polline di finocchio selvatico.Come lo zafferano, ci vuole un sacco di raccolta per produrre una piccola quantità, rendendo il polline di finocchio una delle spezie più revered là fuori.

Questo polline di finocchio selvatico è raccolto secondo l’antica tradizione calabrese.processo ustriale per sostituire la pratica di raccogliere i piccoli fiori di finocchio a mano, e poi metterli ad asciugare al sole. Nella sua forma più pura, il polline di finocchio è mescolato in un pesto e mescolato attraverso la pasta, o mescolato con olio di oliva e spazzolato sopra il pane. TI sapori del miele-aniseed inoltre funzionano meravigliosamente insieme al maiale e al pollo arrosto, o spruzzato su insalate e verdure. Per il gusto pieno, aggiungere il polline di finocchio selvatico alla fine della cottura come sapore finale.