From Scratch: Ferment is the no-nonsense guide to fermenting at home.
From Homemade kimchi to kombucha, trub cocktails, and making your own pickles, award-winning foodlo scrittore Mark Diacono racconta la storia della fermentazione, e offre ricette che massimizzano il potere trasformativo di questo incredibile processo.
Da Graffio: Ferment offre una mano guida delicata su un naturAl processo che succederebbe senza di te, incoraggiando l’attività largamente invisibile dei batteri a lavorare a tuo vantaggio. Queste abilità richiedono poco del tuo tempo, sono particolari ma semplici, e i risultati sono straordinari.
Imballato con informazioni utili e accessibili e focalizzato sulle competenze di back-to-basics, il Da Scratch serie è progettato per ispirare a rallentare e creareTe. I titoli includono: Sourdough, Brew, Charcuterie.
Il testo è estratto e aggiornato da Sour, con nuove ricette, di Mark Diacono.












Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.