Quadrille Publishing Quadriglia Pubblicazione Sambal Shiok Di Mandy Yin Libri Di Cucina

Sambal Shiok è una splendida collezione di oltre 90 ricette accessibili tramandate dalla madre di Mandy Yin, nonché quelle che ha sviluppato per il suo ristorante londinese premiato con grande successo.ipes – come la sua firma curry laksa, Penang assam laksa, pollo fritto malese, frittelle di gamberi, spugne di curry a spirale, flaky roti canai, manzo rendang, KL vongole profumate, sambal mapo tofu, e il riso al vapore perfetto – può essere fatto per un giorno ferialepasto in famiglia, cena o celebrazione. Il cibo malese deriva dall’unica fusione di ingredienti indigeni malesi con spezie indiane e tecniche cinesi.

Ogni piatto bilancia delicatamente dolce, amaro, salato con calore di peperoncino e un pizzico di amaro.Con lo sguardo suggestivo di Mandy sulla cultura alimentare malese, le sue ricette, e le basi di una dispensa malese (pasta di gamberetti, erba di limone, tamarindo e latte di cocco), si può facilmente gustare i pasti più deliziosi malesi a casa.