Quadrille Publishing Quadriglie Publishing Three – Acido, Texture, Contrasto Di Selin Kiazim Cookbooks

Three guarda gli elementi magici che rendono un piatto di cibo veramente entrare nel suo proprio: acido, consistenza e contrasto − i mattoni fondamentali che trasformeranno un piatto modesto nella stella dele show.

Chef Selin Kiazim ti dà il know-how su come usare gli ingredienti dell’armadio o del frigorifero del negozio e combinarli in un modo che eleva ogni singolo elemento. Che tu voglia un semplice pasto infrasettimanale o un centrotavolaPer far esplodere i calzini dei vostri ospiti, c’è qualcosa per tutte le occasioni.

Iniziare con una guida alle basi di un piatto, insieme a idee intelligenti per sottaceti, condimenti e condimenti per ottenere l’equilibrio giusto, le ricettesono poi divisi per tipo di alimento allium, fagioli, verdure, legumi e cereali, cavoli, frutta, nightshades e funghi, noci, pollame e carne, frutti di mare, radici e tuberi.

Le ricette di Selin mostrano che un pasto può essere così tantopiù della somma delle sue parti attraverso le semplici linee guida dell’uso di acido, consistenza e contrasto in ogni piatto.