Quarry Books Libri Di Cava Libri Di Cucina Fermentazione Alimentare Reale, Rivisto E Ampliato Da Alex Lewin

In questa nuova edizione riveduta e aggiornata di Real Food Fermentation, scoprite come conservare i vostri alimenti preferiti con semplici tecniche e ricette.

Imparate il processo di fermentazione dall’inizio alla fine, e rifornite la dispensa e il frigorifero con deliziosi frutti fermentati, verdure, latticini e altro ancora. Troverete informazioni sul perché queste ricette funzionano, perché sono sicuri, cosa fare quandoLa fermentazione è sia un’arte che una scienza, e Alex Lewin vi porta sapientemente attraverso ogni passo, compresa una panoramica della conservazione degli alimenti.e il processo di fermentazione. Conoscere i benefici per la salute degli alimenti fermentati, e imparare i migliori strumenti, forniture e ingredienti da utilizzare.

Poi iniziare a fare cibi e bevande sani conservaticon ricette step-by-step per crauti, kombucha, kefir, yogurt, limoni conservati, chutney, kimchi, e altro ancora, ottenendo il meglio da ogni taglia di stagione. Il libro è pieno di belle foto e chiare istruzioni per aiutarvi a costruire il vostro skNon c’è da meravigliarsi che la gente sia affascinata dal fermentare il processo è user friendly, e le ricompense sono enormi.

Nell’interno trovate:

• mento=”1″>Fermentazione di base Gli strumenti, gli ingredienti, i processi, e come iniziare
• Sauerkraut e oltre [53]come fermentare gli ortaggi, compreso lo slaw-style, i sottaceti e kimchi
• Comefermentare i latticini in yogurt, kefir, creme fraiche, burro e altro
• Come fermentare le proprie bevande, compresi kombucha, aceto e sidro di mele duro
• Più le ricette per il lievito a base di soia, natto, and more

Con questo libro come vostra guida, vi sentirete in controllo del vostro cibo e della vostra salute. Vedere perché così tante persone stanno scoprendo le gioie di fermentare!