Quarry Books Libri Di Cava Sushi Maestro Di Nick Sakagami Libri Di Cucina

Imparare a fare il sushi a casa e acquisire tutte le abilità, le conoscenze e le tecniche necessarie per lavorare con pesce crudo in Maestro di Sushi. Nick Sakagami è l’unica persona al di fuori del Giappone a guadagnare la denominazione osakana meister, o maestro di pesce. In questo libro egli shaLa sua vasta conoscenza di tutte le cose sushi, tra cui l’approvvigionamento, la valutazione, e la preparazione del pesce, oltre a deliziose ricette per il sushi, zuppe, piatti di verdure, e altro ancora, che sono perfetti per il cuoco domestico.

Sakagami, che possiede i propri frutti di mare importando eConsulenza, inizia con i fondamentali, tra cui strumenti essenziali come coltelli e taglieri. Un primer per l’acquisto di prodotti di mare caratteristiche utili suggerimenti per l’approvvigionamento e la valutazione di vari tipi di pesce di qualità, oltre a informazioni affascinanti sulla pescag metodi e sostenibilità. Tutti gli aspetti della preparazione del pesce sono coperti, accompagnati da ampie foto.

Sushi Master è la vostra guida definitiva e completa alla padronanza dell’arte del sushi.