Random House Casa Casuale Facciamo I Dumplings! Di Hugh Amano & Sarah Becan Libri Di Cucina

Un libro di cucina a fumetti accessibile e facile da seguire per portare i ravioli asiatici nella cucina di casa, con ricette per ravioli salati e dolci, salse da immergere, riff e più- dagli autori di Facciamo Ramen!

Chef Hugh Amano e l’artista di fumetti Sarah Becan vi invitano ad esplorare il grande mondo dei ravioli asiatici! Ideale sia per i novellini che per i cuochi stagionati, questo libro di fumetti prende un approccio divertente ad un classico delizioso che è imbuda wonton a potstickers, buuz a momos, la guida esperta di Amano abbinata alle opere d’arte colorate e dettagliate di Becan dimostrano che stili pieghevoli intricati e ripieni saporiti sono realizzabili nella casa kitchen.

Make Dumplings! include la storia del raviolo e la tradizione; una guida pieghevole che familiarizza i lettori con stili popolari come la mezzaluna pieghevole di un potsticker o le s a quattro puntetar di un granchio; e una serie di indicazioni di cottura tra cui scegliere, come il vapore o pan-friggere. Le ricette vanno da salato (Beef e Kimchi Mandù) a dolce (Custard-riempito Baozi), classici (Pork e Cabbage Potstickers) a riff (Maple, Bacon,e Egg Dumplings).

Che si tratti dell’esperienza di mangiare in stile familiare –piastre impigliate e cestini di vapore riempiti di succulente shumai e plump xiaolongbao–o del processo interattivo di lavorare insieme per piegare centinaia di gyoza for a celebration, Let’s Make Dumplings! cattura il livello profondo di connessione che gli gnocchi portano a qualsiasi raduno e ti mostra come ricrearlo nella tua casa.