RedDoor Press Un Tavolo Indiano Di Bryony Hill

In una soffitta piena di cimeli di famiglia, Bryony Hill ha scoperto una straordinaria collezione – ritratti, acquerelli, bozzetti e storie – risalente al XVIII secolo. Tra questi tesori, si è imbattuta inle pregiate ricette della sua bis-bis-bis-bis-bis-bis-bis-nonna – quelle che offrono uno scorcio unico della vita nell’alto mezzogiorno del Raj. Una tavola indiana offre una gamma eclettica di piatti anglo-indiani per ogni portata, tra cui curry, pilaf, souffles, tortee budini.

Questo meraviglioso midley di cucine riflette le condizioni difficili vissute oltre 150 anni fa, e sottolinea come il cibo abbia sempre giocato una tale iruolo ntrinseco nella cultura inglese e indiana.