Rock Point Cookbooks La Casa Messicana Cucina Di Mely Martinez

Il tanto atteso e venduto libro di cucina di Mely Martínez, The Messican Home Kitchen, compila i piatti tradizionali in stile casalingo gustati ogni giorno nelle famiglie messicane, con influenze da stati liKe Tamaulipas, Nuevo León, Veracruz, Puebla, Estado de México e Yucatán.

Illustrato con una splendida fotografia, questo libro comprende ricette per stufati, zuppe e contorni, insieme a piatti famosi come talpa, enchiLadas, picadillo, e milanesa, ed è completato con deliziose salse, bevande e dolci.

Per Mely Martínez, la cucina messicana è sempre stata di famiglia, comunità e tradizione. Nata e cresciuta a Tampico, Melyha iniziato ad aiutare in cucina ad un’età molto giovane, poiché era la figlia più grande di otto bambini, e ha trascorso estati presso la sua fattoria di nonna a Veracruz, dove parte delle attività quotidiane incluso aiutare a macinare il mais per fare masa.

Mely ha iniziato il suo blog popolare, Messico in My Kitchen, per condividere le ricette e i ricordi della sua casa in modo che suo figlio possa un giorno ricreare e condividere questi piatti con la propria famiglia.

Ricreare questi alimenti confort preferiti utilizzando ingredienti poco costosi e facili da trovare:

• Caldo de Pollo (Zuppa di pollo messicana)
• Tacos de Bistec (tacos di bistecca)
• Carnitas (tender, maiale croccante)
• Albondigas (polpette messicane)
• ment=”1″>Tamales (sia salato che dolce)
• Enchiladas (sia rosse che verdi)
• Mole Poblano (una delle talpe più classiche e popolari)
• Nopales (ricette fatte concactus paddles)
• Empanadas (beef and cheese filled)
• Chiles Rellenos (stoffed and fried poblano peppers)
• Pozole (both red and green versions)
• Ment=”1″>Camarones en Chipotle (gambero devilled)
• Salsa Taquera (salsa per tacos)
• Pastel de Tres Leches (una torta lussureggiante e umida che ne fa una preferita messicana)
• Buuelos (frittelle di pasta croccante rivestite di zucchero)
• Aguas Frescas (horchata, ibisco e sapori di tamarindo)
• e molto altro ancora!

Completo di istruzioni facili da seguire, bella immagines, e storie dal Messico, insieme a ricette per la preparazione di tortillas di mais e farina e consigli per lo stoccaggio della dispensa, La cucina casa messicana vi farà gustare questa deliziosa cucina proprio a casa vostra.