Il riso glutanoso è un riso asiatico a grani corti noto per la sua consistenza appiccicosa, in realtà è anche comunemente conosciuto semplicemente come riso appiccicoso. Altre denominazioni includono riso dolce, riso ceroso e gao nep.
Il riso glutinoso non contiene principalmente riso glutinoso.glutine, ma il nome si riferisce alla qualità simile alla colla del riso che lo lega facilmente in palline di riso e dolci. Il riso glutanoso è ampiamente utilizzato in cucina cinese e sud-orientale asiatico.
Ammorbidire il riso glutinoso in acqua fredda durante la notte prima di cucinare.bollire in doppio la quantità di acqua al riso, fino a quando tutta l’acqua sia evaporata o sia stata assorbita.
Infondere il riso glutinoso con i sapori del tè avvolgendolo in foglie di loto prima di vaporizzare, o drench nel latte di cocco e servire con il mango per una tDessert tradizionale tailandese.
Ingredienti: 100% riso glutinoso tailandese














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