Set Di Libri Di Cucina Sous Chef Kit Persiana

Abbiamo selezionato con attenzione sette graffette da dispensa difficili da trovare, in modo da poter iniziare a cucinare dal Persiana di Sabrina Ghayour nel momento in cui lo ricevete. Libro incluso.

Il set include:

• Melassa di melograno: Questo sciroppo di frutta dolce è ottenuto dal succo di melograni. Provate a mescolare un cucchiaio nella salsa piccante di pomodoro e pepe di Sabrina o ad aggiungere profondità al suo stufato di pollo, noce e melograno.

Rose Petals – RoseI petali sono utilizzati per i loro aromi floreali, così come una forma di decorazione. Essi appaiono nelle ricette dolci e salate che provano uno yogurt, cetriolo e menta maast o khiar, safavid style dolci, salmone speziato agli agrumi o budino di riso persiano.

• Za’atar – Za®atar è una tradizionale stagionatura mediorientale fatta da una combinazione di cumino, coriandolo, finocchio, sumaco, anice, timo, noci, sale, sesamo e semi di girasole. Provate il merluzzo za’atar di Sabrina con gusto,insalata d’orzo con broccoli grigliati o zucca arrosto za’atar con yogurt speziato e peperoncini sottaceto.
• Sumac – Sumac proviene da bacche secche e grossolane che hanno un sapore acido e agrumato. Sprsbucciare la polvere di sumaco rosso scuro sulla foccacia, aggiungere all’agnello e ai pistacchi o provare i gamberi con sumaco, coriandolo, limone e aglio.
• Limetta secca – Le lime secche sono più comunemente utilizzate in piatti a cottura lenta, infusiLo zafferano è uno stufato di agnello altamente prizzato.
• Saffron – Lo zafferano è una spezia altamente prizzata., noto come oro vegetabile, in quanto ci vogliono circa 150 crocus per produrre un singolo grammo. Utilizzare zafferano per impastare i colori giallo scuro e i sapori tipicamente dusky, honey-hay a pollo, finocchio e barberry stufato, agnello biryani, o miele e agrumi vInaigrette con capesante e finocchio.
• Barberries – I mirtilli secchi sono piccoli frutti tondi essiccati, coltivati in aree simili allo zafferano – un frequente abbinamento culinario.cucina sian o Iraninan – per esempio in riso bejewelled, frittate di erbe persiane o zafferano-chicken e finocchio stufato.
• Persiana
• Sous Chef Coulisse