Shen Dan Ha Cucinato Uova Di Anatra Salata – 6 Uova
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Le uova di anatra salate cotte, o xianyadan, sono un assaggio di casa di molte famiglie cinesi in tutto il mondo. L’albume d’uovo è deciso e leggermente gelatinoso, mentre il tuorlo è molto ricco. Il tuorlo ha un sapore insolito, ma che si presentaServire cunei di uova di anatra salate sbucciate sopra la congee, o porridge di riso, per colazione.
Le uova di anatra sbucciate sono state tradizionalmente realizzate imballandoogni uovo in una miscela umida di sale e carbone. Le uova sono state poi lasciate a curare per diversi mesi. In questi giorni, è più comune vedere uova di anatra salate che vengono fatte immergendo le uova in salamoia per tra 3 e 6 settimane.
Queste uova di anatra salatesono già cotti, quindi sono pronti a mangiare direttamente dalla scatola. Basta sbucciare e andare! Godetevi come uno spuntino, o anche grossolanamente tritare e gettare attraverso un’insalata di pomodoro fresco a dadini e cipolla primavera.
Ingredienti: anatra eggs (55%), acqua,sale. Contiene allergeni: uova.
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