Ya cai è uno degli ingredienti più difficili da trovare nella cucina del Sichuan. È un ingrediente chiave nel Sichuanese dan dan noodles e fagiolini secchi fritti. Questo ya cai è leggermente fermentato foglie di senape verde conservato. È già finemente tritato e dolceAdoriamo sumi ya cai fritti insieme a verdure e carne, o in un brodo caldo cinese.
Confusingly ya cai is also known as sichuan conserved verdure.la pianta verde senape. Le radici sono molto più solide e salate, molto finemente tritate e servite sopra il tofu.
Questo marchio di ya cai o sumiyacai è raccomandato nei libri da Fuchsia Dunlop e Macau ricettario Le avventure del riso grasso.
Ingredients: mustard 89%, sale, zucchero di canna, spezie, conservante E202, dolcificante E950.
Allergia Consigli: per gli allergeni vedere gli ingredienti elencati in grassetto.
Conservazione: conservare in luogo fresco asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Once aperto, tenere in frigorifero e consumare presto.

















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