Simon & Schuster Simon & Schuster Salt & Pepper Salt Block Cooking By Mark Bitterman
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I blocchi di sale sono una cosa importante, e stanno diventando più grandi. I piatti di slat portano una bellezza ultraterrena in cucina. Cristalli luminosi con tonalità di rosa, granato e ghiaccio offrono un modello per preparare il cibo che è così ardentemente visiva come essoTantalizingly bello.
esperto di sale americano, Mark Bitterman delinea l’antica pratica di cucinare su blocchi di sale, fornendo allo stesso tempo ricette semplici e moderne. L’introduzione fornisce un manuale completo su tutto ciò che è necessario sapere per acquistare, utilizzare, h70 ricette sono divise per 5 tecniche: Servire, Curare, Riscaldare, Cucinare e Chilling.
I blocchi di sale non sono solo belli, ma si rivolgeranno alle persone interessate alla griglia, alla cottura, al coo generaleQuesto è il primo libro che descrive come cucinare con blocchi di sale.
Questo libro è un accompagnamento perfetto per una piastra di sale dell’Himalaya
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