Sous Chef Cypress & Copper Hangiri Sushi Barrel Cookware

I barili e i coperchi di sushi di Hangiri sono venduti separatamente. La pagaia di riso è indicata per la scala.

Il barile di sushi di Hangiri di Cipresso & Rame, o handai, è un must-have per appassionati produttori di sushi e cuochi professionisti.È essenziale per raffreddare il riso in modo uniforme e assorbire l’umidità in eccesso per dare al vostro riso di sushi la consistenza perfetta.Questo barile di sushi giapponese è fatto da legno di cipresso. Il riso di sushi deve sempre essere raffreddato in vasi di legnomai metallo, vetro o porcellana per consentire l’assorbimento di umidità residua, dando la texture sticky firma. Legno di cipresso è sempre il legno di scelta per gli chef sushi giapponesi per le sue eccellenti qualità di assorbimento, bello ma neutro profumo, eproprietà antibatteriche naturali.

Hangiri sono utilizzati in case giapponesi e cucine professionali allo stesso modo. Hangiri barili hanno grandi, basi piatte che permettono il riso cotto da distribuire uniformemente per rilasciare vapore e raffreddare.

Usare una pagaia comequello immaginato per mescolare e piegare l’aceto di sushi attraverso il riso cotto, e coprire con un panno o un coperchio di hangiri fino a quando non si è pronti a fare il sushi. Questo barile di sushi è legato da due vere fasce di rame nello stile tradizionale. Un hangiri fatto nella tradizioneDal legno di cipresso e dal rame vero durerà anche il più entusiasta chef di sushi per gli anni a venire.

Selezionare un coperchio hangiri dal menu a discesa sopra per adattarsi al vostro barile di sushi. Continuerà a coprire il riso sushi raffreddato fino a quando non sarà pronto per l’uso.

Se non si utilizza immediatamente il riso sushi preparato, è importante mantenere il riso coperto per impedirne l’essiccazione.