Sous Chef Mushroom & Tartufi Seccati Funghi Porcini Selvaggi 40g
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Questi funghi porcini selvatici sono classificati come ‘porcini extra‘ che significa che sono tra i seguenti:i funghi porcini essiccati di migliore qualità.
Il loro nome italiano porcini si traduce inom la parola Gascon per la cistifellea, che si riferisce al fusto cremoso e denso dei funghi.
I funghi porcini sono noti anche come ceci, porcino, penny e persino il re dei funghi!
Una volta che i funghi porcini essiccati sono reidratatid, aggiungeteli in casseruole, tagliatelle o risotti. Se non siete così appassionati al processo di stiramento e risciacquo qui sotto, invece potete usare la polvere di porcini selvatici essiccati per dare un impulso di sapore immediato alla vostra cottura.
Per reidratare il muschiosale
Per reidratare, aggiungere i funghi in una casseruola con acqua calda da almeno 500 ml. Bollire per 7 minuti. Sollevare con un cucchiaio a fessura e scartare l’acqua, quindi risciacquare bene in diversi altri cambi d’acqua.
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